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        新聞資訊

        粉皮這樣做才好吃
        作者:魯威食品 時間:2020-10-04 來源:菏澤綠豆粉條

        ? ? 隨著不同地區的人來來往往,我們也接觸到不同的美食,粉皮幾乎是我們家家戶戶的廚房里都有的食材,綠豆粉皮也是在餐桌上常有的,那么綠豆粉皮要怎么做才好吃呢?下面我們就來介紹一下家常做法。



        (1)涼拌綠豆粉皮。做法是:綠豆芽去根洗凈,放開水里焯一下,撈起來瀝干水分,將綠豆粉皮在涼水內泡軟后切成絲,然后放開水鍋內焯透,放涼后和豆芽放在一起,然后要搗蒜泥,將綠豆粉皮和豆芽拌在一起,加入鹽、醋、蒜泥、醬油,調拌均勻后放入盤內,灑上香油就可以上桌了。

        (2)綠豆粉皮炒雞蛋。做法是:綠豆粉皮洗凈掰成小塊,把綠豆粉皮用開水泡30分鐘后控干水備用,蔥姜切碎,雞蛋打散備用,起鍋燒油,放蔥姜炒香,放入泡好的粉皮鹽翻炒均勻后倒入雞蛋液,翻炒后即可出鍋。

        綠豆粉皮是用綠豆制成的淀粉,再加工出來的粉皮,因為是純綠豆添加而制成,富含蛋白質等營養,吃起來不但爽口,口感還好,多了綠豆的香味,更多了些營養價值,其中的綠豆還有清熱解毒的功效,可以說綠豆粉皮是百利無一害。
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